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ボルドー北端「カディヤック・・・・この地では最も著名な貴腐ワインが日本に上陸してきました。このシャトー1927年から生産を開始し、ソーテルヌ、バルザックの対岸に位置するルピヤック。1900-1950年代は、エリーゼ宮の定番ワイン。宮中晩餐会「オランダ国賓晩餐会」の甘口ワインリストに載っているのは、このシャトー・ドーフィネ・ロンディロンとディケムのみと言う著名なワインなんです。その上級キュヴェのキュヴェ・ドールがこちら♪このキュヴェはドメーヌの最も古い葡萄の株から造られておりその樹齢は80年。勿論V.V（ヴィエーニュ・ヴィーニュ）です。豊かで複雑なオレンジなど柑橘系フルーツやドライアプリコット、蜂蜜の香り。　とろける様に甘く、よくある貴腐系の臭みはまったくないです。ひじょうにでまろやか、洗練されたフィニッシュでとても余韻が長いデザートワインです。