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五泉市村松地区は村松白山と新津丘陵に囲まれた自然豊かな山里です。この肥沃な土壌と山からの清らかな水で県内一の作付面積と出荷量を誇る「村松栗」が育ちます。 味は大きいから大味じゃない!?と思いきや、一粒食べれば甘みと香りが口いっぱいにひろがる、美味しいがギュッと詰まった実なのです。 栗は５大栄養素をすべて兼ね備えた栄養食品、デンプンが多いわりに他のナッツ類に比べると脂質が少なく、ビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含んでいるので、おやつにピッタリです。 ◆比べてみて!!この栄養素◆ 栗はビタミンＢ1がお米の４倍、ビタミンＣはみかんに匹敵するほど豊富。またビタミンＤも多く含んでいます。 白米と比較するとカルシウムは１０倍、鉄は２０倍、カリウムは１６倍にもなります。さらに亜鉛も、栗にはたっぷり含まれています。